ここち　パン作り

次号の毎日新聞「ここち」の特集はパン作りです。

写真はソフトフランスパン。ほかに、お米パン、グリーンピースパンを作りました。

パン作りに重要なのは、
酵母を活発に働かせる環境作り！　です。
温室のような環境を作ります。
今月末発行の「ここち」をお楽しみに。

そして発行中の「ここち」でご登場いただいた
１０年１着　パタンナーの金久保さんに白いシャツを作っていただきました。

気が付いたら１０年着ていた　と１０年後にふと気が付くだろう、着心地のいい、大切なシャツになりそうです。

最後におすすめのロシアンチョコを紹介します。
「ここち」や「天然生活」でお世話になっているライターＴさんから
いただきました。
お取り寄せチョコ。１ヶ月待ちの人気チョコなのだそうです。

さいとう